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斗茶品茗展技能 你我共话茶文化

          本站讯 612日下午,食品工程系实训楼内,热气氤氲,茶香四溢,一场别开生面的斗茶品茗比赛在这里上演。这已经是食品工程系成功举办的第四届“福建振兴杯”茶艺技能大赛了。

    大赛主要考察选手红茶、绿茶、乌龙茶的不同冲泡技巧,同时与专业课程《食品感官检验》教学内容紧密结合,检验选手对不同茶叶的品质的鉴别能力。经过指导老师的专业指导和严酷的初赛,最终有4同学杀入决赛。选手首先要以独具特色冲茶技法进行“斗茶”,评委老师对选手冲泡的茶汤进行感官检验评分。之后,选手自己要将所冲泡的茶叶进行感官检验分出茶叶等级。评委老师根据两项结果综合确立选手最终成绩。

        本赛项共有50名学生报名,经过预赛选拔后,4名选手进入决赛。经过决赛角逐之后,杨帅武同学获得一等奖,葛鹏同学获得二等奖,田国令、王雷同学获得三等奖。

     此外,本次大赛能够成功举办要感谢学院的大力支持以及福建振兴茶庄的鼎力赞助。(迟君德 宋桂雪

 

发布时间:2018-06-14浏览次数:
 
 
 
 
 
 

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